Tết bây giờ đơn
giản…
Tâm An

Cách đây khoảng
20 năm, Tết quả là vấn đề lớn với người phụ nữ
vì có quá nhiều thứ phải lo toan. Bây giờ thì
nhiều người cho rằng Tết đã nhẹ nhàng hơn vì
chẳng cần phải sắm sửa Tết nhiều, ăn không bao
nhiêu, bỏ phí...
Ngày xưa, những
ngày cuối năm, người mẹ tất bật trong bếp với
bao thứ việc. Chộn rộn từ đầu tháng Chạp từ việc
chọn từng miếng măng khô cho đến mua trước các
thứ dự trữ cho Tết... Giữa tháng Chạp mẹ luôn
trong bếp, hết xâm gừng, bí đến cắt khoai lang,
cà chua, thơm...
Hình
ảnh thân thương ngày Tết luôn là bếp than lửa
nhỏ, bên trên có chảo mứt ngập đường, mẹ ngồi
với cây đũa dài trở qua trở lại cho đến khi chảo
mứt thật khô. Mà đâu chỉ có một chảo. Hết gừng
xâm, đến gừng xắt lát, rồi đến bánh đậu xanh,
bánh thuẫn... Nấu xong phải phơi, rồi cho vào
thẩu... Làm đâu chỉ để gia đình mình ăn. Ơn
nghĩa ngày Tết có nhiêu đó. Bà con xóm giềng, cả
năm có chút bánh mứt qua lại, công nhiều hơn
của. Vậy mà vui!
Hết món ngọt rồi
đến món mặn. Nồi măng là chủ lực. Đưa ông Táo về
trời xong, mẹ bỏ măng ra ngâm rồi xả, luộc...
Bao công phu mẹ dồn hết vào đó. Mẹ còn chuẩn bị
lá chuối gói bánh tét, chả lụa, giò thủ... Trong
khi mẹ tất bật trong bếp thì cha lo dọn dẹp nhà
cửa, trang trí bàn thờ. Chân đèn, lư nhang...
đem đi đánh bóng từ giữa tháng Chạp. Rồi cả nhà
phụ mẹ gói bánh tét. Nổi lửa, bắc nồi... Ấm cúng
ngày cuối năm là lúc này, quanh nồi bánh tét,
cha mẹ, con cái ngồi chờ trời sáng, bao chuyện
trên trời dưới biển hay nhất được đưa ra kể.
Chiều 30, mọi thứ
đều chỉnh chu. Trên bàn thờ, bình bông lay-ơn
thật tươi. Dưa hấu, bánh chưng, mâm ngũ quả...
Hương trầm thơm ngát, ấm cúng làm sao! Anh em đi
học, đi làm xa tụ về, ra, vô, lên, xuống, ngó
chỗ này, nhìn chỗ kia, ngồi lại cùng nhau bàn
chuyện thế sự hay làm ván bài tiến lên chờ...
Tết! Mẹ lúc này đã rời gian bếp để bắt tay qua
công đoạn khác là cùng các chị em gái chuẩn bị
quần áo ngày Tết.
Thời gian dần
trôi, Tết ngày càng đơn giản. Nồi măng của người
mẹ ngày càng rút lại, hơn nửa ký măng giờ còn
vài lạng mà ăn vẫn không hết. Thịt khi tàu thì
chào thua, thịt nấu chút xíu gọi là cho thơm cửa
nhà gợi không khí Tết... Sự giản lược dần là đến
mức hết còn muốn nấu nướng gì nữa, vì nấu ra có
ai ăn đâu!.
Có người cho rằng
Tết ngày xưa vui và ấm cúng là do nhà con đông,
quanh năm ăn uống tằn tiện, ngày Tết phải có gì
rôm rả. Khách khứa đến thăm nhau là được mời
ngồi lại dùng cơm, bạn bè con cái kéo về nhà tìm
cái gì bỏ bụng... Giờ đây, những món ngày Tết
ngày nào chẳng có, vả lại, thời buổi giữ eo, ai
cũng sợ mập, thịt mỡ, dưa hành, trở thành… “kẻ
thù”. Nhà lại ít con, ra vô cũng nhiêu người đó...
Nhà nào còn cha mẹ thì còn thấy Tết, các gia
đình trung niên còn chú trọng đến Tết chứ các
gia đình trẻ quan niệm Tết cũng như ngày thường,
ra chợ hay siêu thị loáng cái là có đủ bánh mứt
các loại. Món mặn lại càng đơn giản, mọi thứ mua
sẵn tống hết vào tủ lạnh, lúc nào cần ăn lấy ra
chế biến cho tươi...
Và cứ như thế,
Tết ngày càng rút gọn. Với bọn trẻ thì chủ yếu
đi chơi, gặp đâu ăn đấy. Người mẹ ở nhà cũng
chuẩn bị chút măng hầm, ít thịt thưng... thêm
rau sống, bánh tráng là đủ. Tuy nhiên, cũng có
người cho rằng, dù ăn không bao nhiêu nhưng cũng
ráng làm cho con cái biết không khí Tết. Xưa bày
nay bắt chước, mình không bày lấy gì con cái làm
theo, riết rồi Tết ta thành Tết tây à?
Vậy là, các bà
nội trợ chặc lưỡi: Thôi thì có mấy ngày Tết,
cũng bày biện chút đỉnh gọi là cho có Tết, vẫn
biết là nhiều khi làm ra không ai đụng vào. Vậy
phải đi chợ mua sắm, mà các bà không mua thì
thôi, chứ đã mua là... say ngay! Vì thế, nhiệm
vụ các ông là gì nếu không ngồi lại cùng gia
đình thưởng thức tài nội trợ của các bà trong
những ngày Tết. Họ vui vì được phục vụ và càng
vui hơn nếu cả nhà ngồi lại bên nhau. Mới thấy
Tết cho dù có đơn giản đến đâu thì vai trò của
nguời phụ nữ vẫn là lo toan, tính toán sao đó
cho vừa gon, tiết kiệm mà vẫn đảm bao gia đình
có đầy đủ không khí Tết. Tài "thao lược", cách "bài
binh bố trận" sao cho đủ, "binh lính" đánh cho
hết, cho sạch... chính là đây!
Tâm An
(theo Phật Tử Việt Nam)


|